Urten nedkøles. Inden gæret tilsættes fra gærstarteren skal urten ned på noget der ligner under 30 grader. Det tager meget lang tid for sådan en spand, når man ikke har et kølingsinstrument. Vi har haft held med blot at lade urten nedkøle natten over og fået fin øl uden fejlgæring ud af det.
|
||||||