hydrometer.jpg





Hydrometer. Inden gæringsbeholderen sættes i kælderen ved ca. 20 graders temperatur, er det sjovt at måle den potentielle alkoholprocent. Det gøres med et hydrometer. Her er hydrometeret nedsænket i ren vand, som har en potentiel alkoholprocent på 0. Jo mere sukker, der er i vandet, jo mere guf er der til gæren. Dermed er potentialet for alkoholprocenten højere. Den potentielle alkoholprocent er en ret præcis indikation af, hvad procenten rent faktisk bliver. Vi har brygget øl på alt fra ca. 5 til 9% alc. vol.

Forrige - Oversigt - Næste Vis billeddatagaeringigang.jpg